Sushi Ya

Skromné prostory v podchodu pod komerční bankou nabízejí jen pramálo míst a proto je vhodné rezervovat si stolek. Jak již z názvu podniku vyplývá, je zaměřen na japonskou kuchyni, ale transformovanou pro českého zákazníka, v čemž já osobně vidím přednost, jelikož návštěva restaurace má způsobit jednomu dobrý pocit z požitého pokrmu a ne naopak.
Jako předkrm jsem dostal úhoře s omáčkou a sezamem a škoda že jsem se nezeptal, jestli tato lahůdka není nabízena jako hlavní chod, příště bych si dal určitě toto.
Z jídelníčku, v kterém zdaleka není jen sushi jsem si objednal sadu pro jednoho s šesti maki a čtyřmi nigri, které dojednoho chutnaly skvěle, nejspíš proto, že je připravují až tehdy, když si je objednáte, jen plátky zázvoru byly mdlé v porovnání se sílou wasabi téměř bez chuti.
Oceňuji nabídku moravských vín, které k japonské kuchyni preferuji.

Obsluha je velmi příjemná, prostředí jenom kazí naprosto neúčelná a hlučná klimatizace nade dveřmi podniku. V blízké době Sushi Ya rozšíří svou nabídku i o rozvoz. V tomto nebudou první, ale v porovnání s Momosushi bych určitě zvolil právě recenzovaný podnik.





http://www.sushiya.cz/
nám. Svobody 92/21, 602 00 Brno,

Hodnocení:

Jídlo:           ☺☺☺☺☺☺☺☺☺ 9
Víno:           ☺☺☺☺☺☺☺☺☺ 9
Prostředí:    ☺☺☺☺☺☺☺☺ 8